Bánh pía sầu riêng

Bánh pía sầu riêng

LIÊN HỆ

Bánh pía sầu riêng - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh Pía sầu riêng
là đặc sản Sóc Trăng , bánh có hương vị rất đặc trưng, đó là mùi thơm
của sầu riêng, vị béo ngậy của trứng vịt muối , vị bùi của đậu xanh,
khoai môn, và thơm mùi bột mì của vỏ bánh nướng vàng .Bánh được làm ra
từ những nguyên liệu thông thường như : bột mì, đậu xanh hoặc khoai môn , sầu riêng , mỡ heo ,lòng đỏ trứng vịt muối nhưng đã chiếm được sự mếm mộ của nhiều người , nhất là du khách .

Bánh Pía có ở nhiều tỉnh miền Tây Nam Bộ, nhưng chỉ có bánh Pía sầu
riêng Sóc Trăng lại mang một hương vị riêng , hương vị những trái sầu
riêng tươi ngon . Lớp vỏ bánh không khô cứng mà mềm dẻo, mịn màng bên
trong là sầu riêng làm nhân bánh thơm ngọt

Việc làm bánh không đơn giản , phải qua rất nhiều công đoạn như: trộn,
cán mỏng, cuốn tròn... những khối bột dẻo dai, mịn màng để tạo ra những
lớp vỏ tang ôm lấy nhân bánh thơm lựng phía trong. Để bánh Pía có được
mùi vị, màu sắc hấp dẫn, Việc pha trộn làm nhân bánh mới là công đoạn
quan trọng , đó là bí quyết nghề nghiệp để tạo nên hương vị riêng của
từng thương hiệu .

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán bánh pía sầu riêng chất lượng , ngon , quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng của chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467.

LIÊN HỆ

Bánh pía sầu riêng - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh Pía sầu riêng
là đặc sản Sóc Trăng , bánh có hương vị rất đặc trưng, đó là mùi thơm
của sầu riêng, vị béo ngậy của trứng vịt muối , vị bùi của đậu xanh,
khoai môn, và thơm mùi bột mì của vỏ bánh nướng vàng .Bánh được làm ra
từ những nguyên liệu thông thường như : bột mì, đậu xanh hoặc khoai môn , sầu riêng , mỡ heo ,lòng đỏ trứng vịt muối nhưng đã chiếm được sự mếm mộ của nhiều người , nhất là du khách .

Bánh Pía có ở nhiều tỉnh miền Tây Nam Bộ, nhưng chỉ có bánh Pía sầu
riêng Sóc Trăng lại mang một hương vị riêng , hương vị những trái sầu
riêng tươi ngon . Lớp vỏ bánh không khô cứng mà mềm dẻo, mịn màng bên
trong là sầu riêng làm nhân bánh thơm ngọt

Việc làm bánh không đơn giản , phải qua rất nhiều công đoạn như: trộn,
cán mỏng, cuốn tròn... những khối bột dẻo dai, mịn màng để tạo ra những
lớp vỏ tang ôm lấy nhân bánh thơm lựng phía trong. Để bánh Pía có được
mùi vị, màu sắc hấp dẫn, Việc pha trộn làm nhân bánh mới là công đoạn
quan trọng , đó là bí quyết nghề nghiệp để tạo nên hương vị riêng của
từng thương hiệu .

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán bánh pía sầu riêng chất lượng , ngon , quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng của chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467.

mau thanh toan

mau thanh toan

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Họ và tên *

Số Điện Thọai *

Email *

Đơn hàng *

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Họ và tên *

Số Điện Thọai *

Email *

Đơn hàng *

anh chay len

anh chay len

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rượu cần Tây Nguyên

Rượu cần Tây Nguyên

LIÊN HỆ

Rượu cần Tây Nguyên - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Rượu cần Tây nguyên  là loại rượu đặc sản của một số dân tộc Tây Nguyên , nguyên liệu làm rượu cần là những loại ngũ cốc thông dụng như bắp, sắn , gạo nếp, gạo tẻ, hạt bo bo,... Rượu cần được sản xuất từ quá trình lên men của nguyên liệu rượu trong bình không thông qua quá trình chưng cất, khi đem ra uống phải dùng các cần làm bằng trúc  hoặc bằng tre đục thông lỗ để hút rượu .

   Uống rượu cần thể hiện sự đoàn kết với nhau và văn hóa trong uốn rượu ,  không có chuyện chén chú, chén anh, ... Mọi người cùng uống với nhau  chung cần, trẻ, già, trai, gái nhâm nhi  để cho cuộc vui thêm bất tận .Hiện nay, rượu cần không chỉ dành riêng cho các đồng bào  Tây Nguyên, mà  người Kinh chúng ta nay cũng thích uống rượu cần – thưởng thức món đặc sản của người  đồng bào Tây Nguyên trong các tiệc tùng linh đình hay lễ, tết hay đêm  lửa trại .

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng - 05113750467 )
có bán rượu cần Tây Nguyên ngon , chất lượng và nổi tiếng .Quý khách mua hàng đặc sản  xin vui lòng liên hệ trực tiếp siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của chúng tôi.

LIÊN HỆ

Rượu cần Tây Nguyên - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Rượu cần Tây nguyên  là loại rượu đặc sản của một số dân tộc Tây Nguyên , nguyên liệu làm rượu cần là những loại ngũ cốc thông dụng như bắp, sắn , gạo nếp, gạo tẻ, hạt bo bo,... Rượu cần được sản xuất từ quá trình lên men của nguyên liệu rượu trong bình không thông qua quá trình chưng cất, khi đem ra uống phải dùng các cần làm bằng trúc  hoặc bằng tre đục thông lỗ để hút rượu .

   Uống rượu cần thể hiện sự đoàn kết với nhau và văn hóa trong uốn rượu ,  không có chuyện chén chú, chén anh, ... Mọi người cùng uống với nhau  chung cần, trẻ, già, trai, gái nhâm nhi  để cho cuộc vui thêm bất tận .Hiện nay, rượu cần không chỉ dành riêng cho các đồng bào  Tây Nguyên, mà  người Kinh chúng ta nay cũng thích uống rượu cần – thưởng thức món đặc sản của người  đồng bào Tây Nguyên trong các tiệc tùng linh đình hay lễ, tết hay đêm  lửa trại .

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng - 05113750467 )
có bán rượu cần Tây Nguyên ngon , chất lượng và nổi tiếng .Quý khách mua hàng đặc sản  xin vui lòng liên hệ trực tiếp siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của chúng tôi.

Một số món ngon chế biến từ vi cá mập

Một số món ngon chế biến từ vi cá mập

LIÊN HỆ

Vi cá mập món đặc sản bổ dưỡng .

Vi cá mập là sản phẩm thiên nhiên ban tặng cho con người , vi cá mập được sử dụng làm thực phẩm từ cách đây hàng ngàn năm nhưng các nhà khoa học mới quan tâm đến tác dụng chữa bệnh của vi cá và sụn cá mập . Một số món ăn chế biến từ vi cá mâp
1- Súp vi cá mập 

a .Nguyên liệu

- 1/2con gà cở 700g .

-100g thịt cua

-200g bột năng

- 12 trứng cút

- 1/2  kí đầu cánh gà

- 50g vây cá mập

- 3 hột gà

- Nước mắm ngon

-Ngò , tiêu , muố i, đường , bột ngọt

-10 lát gừng xắt mỏng

- 3 tép tỏi băm nhuyễn.
b.Cách chế biến

- Gà ướp tiêu muối,bột ngọt.
- Đầu cánh gà: ngâm nước lạnh+ chút muối khoảng 15 phút,xả sạch, lường khoảng 14 chén nước lạnh nấu sôi + đầu cánh gà +thịt gà +vài lát hành tây + muối.

- Để lửa riu riu, vớt bọt không được quậy. Gà chín vớt ra dội lại nước lạnh, bỏ da xương.
-Thịt gà xé sợi nhuyễn.Nước lèo lọc lại bằng rây cho trong,thịt cua rỉa nhỏ.
-Vây cá: ngâm nước cho mềm , luộc mềm với gừng + tỏi ,gở lấy vây cá, ngâm nước lạnh,khi nấu lấy ra để ráo. Bột năng hòa nước lạnh.
-Hột gà: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn để trình bày,2 lòng đỏ quậy tan. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Cho nước lèo vào soong nấu sôi + thịt gà+ vây cá+ trứng cút + thịt cua. Nước sôi cho bột năng vào sanh sánh,nêm lại bột ngọt+ chút mắm ngon + lòng đỏ hột gà rây vào từ từ + hành tây vừa chín nhắc xuống.
- Cho súp ra thố, rắc tiêu ngò, rải thêm lòng đỏ trứng, dùng nóng.

2- Vi cá mập xào với trứng gà

a-Nguyên liệu

- Vi cá mập 200g vi cá đã ngâm nước .

- 8 lòng trắng trứng gà

-120g thịt ức của con gà

-20g thịt xông khói

- 1 muỗng cà phê muối

-1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 muỗng súp sữa

- 1 muỗng súp rượu

- 2 muỗng súp nước bột bắp.

b-Cách chế biến : 

- Bạn cho vi cá vào xoong nước, nấu với lửa nhỏ và đều đến khi sôi, để sôi thêm 1 thời gian ngắn, vớt vi cá rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh và chà với chanh để loại bỏ mùi tanh chất nhớt trên vi cá.

-Làm thấm cá với gia vị: Cho vi cá vào tô đổ thêm 2 muỗng súp rượu, 5 g hành, 1 muỗng cà phê muối,2/3 nước dùng gà, đậy kín miệng tô đem chưng cách thủy cho đến khi vi cá mềm, sau đó vớt ra để ráo. Thịt gà cắt nhỏ, trộn đều với muối bột ngọt, sữa, rượu, bột bắp.

- Cho lòng trắng gà vào tô lớn, đánh đều đến khi lòng trắng nổi bọt, cho thịt gà vào trộn đều. Đun nóng 2 muỗng súp dầu, cho hỗn hợp ở trên và vi cá vào xào đều với lửa vừa, rưới vào 1 ít mỡ gà, múc thức ăn ra đĩa, cho thêm 1 ít thịt xông khói băm vụn là xong.
3- Vi cá mập chiên giòn

a-Nguyên liệu:
- 250g vi cá mập
 - 2 trứng gà
-10g bột nổi
- 20g bột sống
- 250g nước
- 50g dầu ăn.
-5g muối
-3g tiêu xay
-5g nước ép hành , gừng
-20 cái bánh tráng.
b-Cách làm:
- Cho bột ngọt, muối, tiêu xay, nước ép gừng, hành và vi cá vào tô trộn đều.
-Trải bánh tráng ra, cho vi vừa ướp vào rồi cuốn lại thành cuốn,
- Nhúng vào lớp bột áo rối cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều
-Vớt ra cho vào đĩa.




4- Súp hải sâm vi cá mập

a- Nguyên liệu

- 1/2 kg hải sâm , rửa sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
 - 50g  vi cá mập
- 1/4 kg thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ  giữ lại nước luột thịt
- 1 hộp măng trắng , cắt chỉ
 - 6 cốc  nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn
 - 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , thái mỏng.
- 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên
- 6 cốc nước lèo gà.
b- Cách Làm:
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
- 6 cốc  nước lèo gà + 2 cốc nước luột thịt , nấu sôi , rồi cho tất cả gia vị trên vô nồi súp .
- 2 muỗng cà phê  bột bắp hoà với 1/4 cốc nước luột thịt nguôi , cho từ từ vô nồi súp. Thử lại xem vừa ăn chưa . nêm thêm 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê muối nếu chưa vừa ăn .
- Trứng gà đã đánh nổi , cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa  khuấy nhẹ , để trứng thành sợi  hoặc dùng 1 cái vợt lưới  chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc )

- Gừng cắt chỉ  cho vô chén súp khi ăn súp




5 - Súp bong bóng cá vi cá mập

a- Nguyên liệu

- 1 gói Bong Bóng Cá  250g  , ngâm nước cho mềm ra rồi thái hạt lựu
- 2 thịt cua
- 50g vi cá
- 3 lòng trắng trứng gà
- 4 muỗng cà phê bột bắp
- ngò , dấm

b-Cách Làm

Nấu nước lèo:
- xương gà , trụng sơ bằng nước sôi , sau đó cho vào 1 cái nồi lớn , đổ khoảng 6 lít nước lọc , nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại , nướng 1 củ hành tây nhỏ và 1 miếng gừng 1 inch , rửa sạch rồi cho vào nồi nước lèo . Vớt bọt để nước lèo được trong . Nấu khoảng 1 tiếng thì nêm 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt . Nấu thêm 15 phút nữa là được .

-Bong Bóng cá ngâm nước âm cho mềm ra , rồi thái hạt lựu .
-Thịt cua ngâm nước nóng rồi vắt cho ráo nước .
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
Múc 1/2 chén nước lèo để nguội rồi pha bột bắp vào .
Cho nước lèo vào 1 cái nồi khác , cho Bong Bóng cá + thịt cua + vi cá nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ xuống , lòng trắng trứng gà đánh tan , rồi dùng 1 cái vợt lưới chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc ) .
Khuấy tan đều chén bột , rồi chế từ từ vào nồi súp . khi súp hơi sệt là đủ
Nếu nồi súp còn lỏng quá thì pha thêm bột , đặc quá thì chế thêm nước lèo . Tuyệt đối không dùng nước lạnh , sẽ làm lạt đi vị ngọt mặn của súp.

 

 

 

 

LIÊN HỆ

Vi cá mập món đặc sản bổ dưỡng .

Vi cá mập là sản phẩm thiên nhiên ban tặng cho con người , vi cá mập được sử dụng làm thực phẩm từ cách đây hàng ngàn năm nhưng các nhà khoa học mới quan tâm đến tác dụng chữa bệnh của vi cá và sụn cá mập . Một số món ăn chế biến từ vi cá mâp
1- Súp vi cá mập 

a .Nguyên liệu

- 1/2con gà cở 700g .

-100g thịt cua

-200g bột năng

- 12 trứng cút

- 1/2  kí đầu cánh gà

- 50g vây cá mập

- 3 hột gà

- Nước mắm ngon

-Ngò , tiêu , muố i, đường , bột ngọt

-10 lát gừng xắt mỏng

- 3 tép tỏi băm nhuyễn.
b.Cách chế biến

- Gà ướp tiêu muối,bột ngọt.
- Đầu cánh gà: ngâm nước lạnh+ chút muối khoảng 15 phút,xả sạch, lường khoảng 14 chén nước lạnh nấu sôi + đầu cánh gà +thịt gà +vài lát hành tây + muối.

- Để lửa riu riu, vớt bọt không được quậy. Gà chín vớt ra dội lại nước lạnh, bỏ da xương.
-Thịt gà xé sợi nhuyễn.Nước lèo lọc lại bằng rây cho trong,thịt cua rỉa nhỏ.
-Vây cá: ngâm nước cho mềm , luộc mềm với gừng + tỏi ,gở lấy vây cá, ngâm nước lạnh,khi nấu lấy ra để ráo. Bột năng hòa nước lạnh.
-Hột gà: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn để trình bày,2 lòng đỏ quậy tan. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Cho nước lèo vào soong nấu sôi + thịt gà+ vây cá+ trứng cút + thịt cua. Nước sôi cho bột năng vào sanh sánh,nêm lại bột ngọt+ chút mắm ngon + lòng đỏ hột gà rây vào từ từ + hành tây vừa chín nhắc xuống.
- Cho súp ra thố, rắc tiêu ngò, rải thêm lòng đỏ trứng, dùng nóng.

2- Vi cá mập xào với trứng gà

a-Nguyên liệu

- Vi cá mập 200g vi cá đã ngâm nước .

- 8 lòng trắng trứng gà

-120g thịt ức của con gà

-20g thịt xông khói

- 1 muỗng cà phê muối

-1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 muỗng súp sữa

- 1 muỗng súp rượu

- 2 muỗng súp nước bột bắp.

b-Cách chế biến : 

- Bạn cho vi cá vào xoong nước, nấu với lửa nhỏ và đều đến khi sôi, để sôi thêm 1 thời gian ngắn, vớt vi cá rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh và chà với chanh để loại bỏ mùi tanh chất nhớt trên vi cá.

-Làm thấm cá với gia vị: Cho vi cá vào tô đổ thêm 2 muỗng súp rượu, 5 g hành, 1 muỗng cà phê muối,2/3 nước dùng gà, đậy kín miệng tô đem chưng cách thủy cho đến khi vi cá mềm, sau đó vớt ra để ráo. Thịt gà cắt nhỏ, trộn đều với muối bột ngọt, sữa, rượu, bột bắp.

- Cho lòng trắng gà vào tô lớn, đánh đều đến khi lòng trắng nổi bọt, cho thịt gà vào trộn đều. Đun nóng 2 muỗng súp dầu, cho hỗn hợp ở trên và vi cá vào xào đều với lửa vừa, rưới vào 1 ít mỡ gà, múc thức ăn ra đĩa, cho thêm 1 ít thịt xông khói băm vụn là xong.
3- Vi cá mập chiên giòn

a-Nguyên liệu:
- 250g vi cá mập
 - 2 trứng gà
-10g bột nổi
- 20g bột sống
- 250g nước
- 50g dầu ăn.
-5g muối
-3g tiêu xay
-5g nước ép hành , gừng
-20 cái bánh tráng.
b-Cách làm:
- Cho bột ngọt, muối, tiêu xay, nước ép gừng, hành và vi cá vào tô trộn đều.
-Trải bánh tráng ra, cho vi vừa ướp vào rồi cuốn lại thành cuốn,
- Nhúng vào lớp bột áo rối cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều
-Vớt ra cho vào đĩa.




4- Súp hải sâm vi cá mập

a- Nguyên liệu

- 1/2 kg hải sâm , rửa sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
 - 50g  vi cá mập
- 1/4 kg thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ  giữ lại nước luột thịt
- 1 hộp măng trắng , cắt chỉ
 - 6 cốc  nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn
 - 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , thái mỏng.
- 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên
- 6 cốc nước lèo gà.
b- Cách Làm:
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
- 6 cốc  nước lèo gà + 2 cốc nước luột thịt , nấu sôi , rồi cho tất cả gia vị trên vô nồi súp .
- 2 muỗng cà phê  bột bắp hoà với 1/4 cốc nước luột thịt nguôi , cho từ từ vô nồi súp. Thử lại xem vừa ăn chưa . nêm thêm 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê muối nếu chưa vừa ăn .
- Trứng gà đã đánh nổi , cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa  khuấy nhẹ , để trứng thành sợi  hoặc dùng 1 cái vợt lưới  chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc )

- Gừng cắt chỉ  cho vô chén súp khi ăn súp




5 - Súp bong bóng cá vi cá mập

a- Nguyên liệu

- 1 gói Bong Bóng Cá  250g  , ngâm nước cho mềm ra rồi thái hạt lựu
- 2 thịt cua
- 50g vi cá
- 3 lòng trắng trứng gà
- 4 muỗng cà phê bột bắp
- ngò , dấm

b-Cách Làm

Nấu nước lèo:
- xương gà , trụng sơ bằng nước sôi , sau đó cho vào 1 cái nồi lớn , đổ khoảng 6 lít nước lọc , nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại , nướng 1 củ hành tây nhỏ và 1 miếng gừng 1 inch , rửa sạch rồi cho vào nồi nước lèo . Vớt bọt để nước lèo được trong . Nấu khoảng 1 tiếng thì nêm 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt . Nấu thêm 15 phút nữa là được .

-Bong Bóng cá ngâm nước âm cho mềm ra , rồi thái hạt lựu .
-Thịt cua ngâm nước nóng rồi vắt cho ráo nước .
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
Múc 1/2 chén nước lèo để nguội rồi pha bột bắp vào .
Cho nước lèo vào 1 cái nồi khác , cho Bong Bóng cá + thịt cua + vi cá nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ xuống , lòng trắng trứng gà đánh tan , rồi dùng 1 cái vợt lưới chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc ) .
Khuấy tan đều chén bột , rồi chế từ từ vào nồi súp . khi súp hơi sệt là đủ
Nếu nồi súp còn lỏng quá thì pha thêm bột , đặc quá thì chế thêm nước lèo . Tuyệt đối không dùng nước lạnh , sẽ làm lạt đi vị ngọt mặn của súp.

 

 

 

 

Rượu Amakong

Rượu Amakong

LIÊN HỆ

Rượu Amakong , bài thuốc ngâm rượu Amakong là đặc sản nổi tiếng của người dân Tây Nguyên , rượu Amakong có tác dụng trị đau dây thần kinh , đau lưng , nhức mỏi , kém ăn , kém ngủ , bổ thận tráng dương .

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng - 05113750467 ) có bán rượu Amakong ngon , chất lượng và nổi tiếng .Quý khách mua hàng đặc sản xin vui lòng đến siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi.

LIÊN HỆ

Rượu Amakong , bài thuốc ngâm rượu Amakong là đặc sản nổi tiếng của người dân Tây Nguyên , rượu Amakong có tác dụng trị đau dây thần kinh , đau lưng , nhức mỏi , kém ăn , kém ngủ , bổ thận tráng dương .

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng - 05113750467 ) có bán rượu Amakong ngon , chất lượng và nổi tiếng .Quý khách mua hàng đặc sản xin vui lòng đến siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi.

Rượu Amakong - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Rượu Amakong - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

LIÊN HỆ

Rượu Amakong - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG





Rượu Amakong , bài thuốc ngâm rượu Amakong là đặc sản nổi tiếng của người dân Tây Nguyên , rượu Amakong có tác dụng trị đau dây thần kinh , đau lưng , nhức mỏi , kém ăn , kém ngủ , bổ thận tráng dương .

Tại Đặc sản Đà Nẵng
- Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng - 05113750467 )
có bán rượu Amakong ngon , chất lượng và nổi tiếng .Quý khách mua hàng đặc sản
xin vui lòng đến siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi.

LIÊN HỆ

Rượu Amakong - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG





Rượu Amakong , bài thuốc ngâm rượu Amakong là đặc sản nổi tiếng của người dân Tây Nguyên , rượu Amakong có tác dụng trị đau dây thần kinh , đau lưng , nhức mỏi , kém ăn , kém ngủ , bổ thận tráng dương .

Tại Đặc sản Đà Nẵng
- Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng - 05113750467 )
có bán rượu Amakong ngon , chất lượng và nổi tiếng .Quý khách mua hàng đặc sản
xin vui lòng đến siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi.

anh chan trang

anh chay 920x115

 

 

chan trang

|Trang chủ | Thủy Hải Sản | Bánh kẹo | Mắm Các Loại | Nem - Tré - Chả | Rượu - Trà - Cà Phê | Đặc sản khác | Đặc sản Đà Nẵng | Du Lịch Đà Nẵng| Áo lớp Đà Nẵng | Đặc sản Đà Nẵng | Siêu thị Đặc sản miền Trung | Đặc sản miền Trung |

                ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG - ĐẠI LỘC PHÁT                   

       ĐỊA CHỈ : 12 HOÀNG HOA THÁM -THÀNH PHỐ ĐÀ  NẴNG         
                  TEL: 05113750467- 0903508277 - 0934915399                   

        EMAIL : ds.dailocphat@gmail.com       

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Facebook  G+  Twitter   Pinterset

|Trang chủ | Thủy Hải Sản | Bánh kẹo | Mắm Các Loại | Nem - Tré - Chả | Rượu - Trà - Cà Phê | Đặc sản khác | Đặc sản Đà Nẵng | Du Lịch Đà Nẵng| Áo lớp Đà Nẵng | Đặc sản Đà Nẵng | Siêu thị Đặc sản miền Trung | Đặc sản miền Trung |

                ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG - ĐẠI LỘC PHÁT                   

       ĐỊA CHỈ : 12 HOÀNG HOA THÁM -THÀNH PHỐ ĐÀ  NẴNG         
                  TEL: 05113750467- 0903508277 - 0934915399                   

        EMAIL : ds.dailocphat@gmail.com       

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Facebook  G+  Twitter   Pinterset

Trà Quý Phi

LIÊN HỆ

Trà Quý Phi là là trà đặc sản xứ Huế
, là loại trà thơm , ngon , có hương mật ong, hương thơm ngọt ngào của
quả vải, lẫn chút hương của hoa…nước trà , vị ngọt của nước lẫn vị cam
đắng …đem đến cho người thưởng thức cảm giác thật ngọt ngào êm dịu .

Thành phần :

        - Đương quy , sơn trà , trà xanh , lá sen , trần bì , cỏ ngọt , hoa lài ,
hoa cúc  , thảo quyết minh , hòe hoa , khổ qua , astiso , đại táo , nụ
vối , hoài sơn , cam thảo bắc , tim sen .

Công dụng :

        - Giảm béo , mát gan , làm đẹp da , tăng cường sức đề kháng , giảm cholesterol .

        - Hổ trợ điều trị đau đầu , mất ngủ , tim hồi hộp .

Hiện nay tại Siêu thị đặc sản miền Trung -
Đại Lộc Phát  , có nhiều loại trà ngon , nổi tiếng  và rất được du
khách ưa chuộng. Quý khách mua hàng xin  liên hệ qua thông tin bán hàng của chúng tôi  hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 .

Trà Quý Phi - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

LIÊN HỆ

Trà Quý Phi là là trà đặc sản xứ Huế
, là loại trà thơm , ngon , có hương mật ong, hương thơm ngọt ngào của
quả vải, lẫn chút hương của hoa…nước trà , vị ngọt của nước lẫn vị cam
đắng …đem đến cho người thưởng thức cảm giác thật ngọt ngào êm dịu .

Thành phần :

        - Đương quy , sơn trà , trà xanh , lá sen , trần bì , cỏ ngọt , hoa lài ,
hoa cúc  , thảo quyết minh , hòe hoa , khổ qua , astiso , đại táo , nụ
vối , hoài sơn , cam thảo bắc , tim sen .

Công dụng :

        - Giảm béo , mát gan , làm đẹp da , tăng cường sức đề kháng , giảm cholesterol .

        - Hổ trợ điều trị đau đầu , mất ngủ , tim hồi hộp .

Hiện nay tại Siêu thị đặc sản miền Trung -
Đại Lộc Phát  , có nhiều loại trà ngon , nổi tiếng  và rất được du
khách ưa chuộng. Quý khách mua hàng xin  liên hệ qua thông tin bán hàng của chúng tôi  hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 .

Trà Quý Phi - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Trà cung đình

LIÊN HỆ

Trà cung đình - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG


Trà Cung đình  là món trà đặc sản nổi tiếng ,trà Cung đình  là loại trà Nhất dạ Đế Vương, mùi vị yêu thích của giới quí tộc, vua chúa của
những thế kỉ 18. Trà Cung đình là đặc sản xứ Huế thơ mộng , có mùi thơm ngon mang phong vị cổ truyền.

Trà Cung đình  có tác dụng  rất tốt cho mọi người và đặc biệt là chị em phụ nữ đó là thanh nhiệt,
đẹp da; người già khi uống sẽ có một giấc ngủ sâu, ngon giấc.

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng -  05113750467 ) có bán trà Cung Đình ngon , chất lượng và nổi tiếng . Quý khách mua hàng đặc sản xin vui lòng đến siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi. Chân thành cám ơn .

LIÊN HỆ

Trà cung đình - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG


Trà Cung đình  là món trà đặc sản nổi tiếng ,trà Cung đình  là loại trà Nhất dạ Đế Vương, mùi vị yêu thích của giới quí tộc, vua chúa của
những thế kỉ 18. Trà Cung đình là đặc sản xứ Huế thơ mộng , có mùi thơm ngon mang phong vị cổ truyền.

Trà Cung đình  có tác dụng  rất tốt cho mọi người và đặc biệt là chị em phụ nữ đó là thanh nhiệt,
đẹp da; người già khi uống sẽ có một giấc ngủ sâu, ngon giấc.

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám - Thanh Khê - Đà Nẵng -  05113750467 ) có bán trà Cung Đình ngon , chất lượng và nổi tiếng . Quý khách mua hàng đặc sản xin vui lòng đến siêu thị hoặc liên hệ qua thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi. Chân thành cám ơn .

Trà sâm dứa

LIÊN HỆ

Trà sâm dứa là đặc sản miền Trung là loại trà thơm , ngon  và là  đặc sản chất lượng cao được sản xuất từ những búp trà non chất lượng tạo cho trà sâm dứa  có hương vị đặc trưng vị đắng hậu ngọt, có vị chát trà xanh và mùi thơm thơm dễ chịu của lá dứa.

Thành phần :

         - Búp trà xanh

        - Trà tiên    

        - Lá dứa

        - Hoa lài

        - Hương thảo mộc tự nhiên .

Công dụng :

        - Một ly trà trong bửa ăn là một vị thuốc linh nghiệm , bảo vệ sức khỏe , hạn chế trúng độc trong thức  ăn do vi khuẩn Vibrio gây ra .

        - Trong trà có thành phần tanin , thường xuyên uống trà sẽ tăng tuổi thọ và đồng thời có thể ngăn ngừa ung thư .

Cách dùng:

        -Cho trà vào tách ( ấm ) , dùng nước sôi để tráng sơ qua trà . 

        - Đổ nước tráng ra không dùng .

        - Cho nước sôi vào tách trong vòng 3 phút .

        - Quý khách sẽ có tách trà ngon như ý .

Tại siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán trà sâm dứa ngon và chất lượng . Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi .

LIÊN HỆ

Trà sâm dứa là đặc sản miền Trung là loại trà thơm , ngon  và là  đặc sản chất lượng cao được sản xuất từ những búp trà non chất lượng tạo cho trà sâm dứa  có hương vị đặc trưng vị đắng hậu ngọt, có vị chát trà xanh và mùi thơm thơm dễ chịu của lá dứa.

Thành phần :

         - Búp trà xanh

        - Trà tiên    

        - Lá dứa

        - Hoa lài

        - Hương thảo mộc tự nhiên .

Công dụng :

        - Một ly trà trong bửa ăn là một vị thuốc linh nghiệm , bảo vệ sức khỏe , hạn chế trúng độc trong thức  ăn do vi khuẩn Vibrio gây ra .

        - Trong trà có thành phần tanin , thường xuyên uống trà sẽ tăng tuổi thọ và đồng thời có thể ngăn ngừa ung thư .

Cách dùng:

        -Cho trà vào tách ( ấm ) , dùng nước sôi để tráng sơ qua trà . 

        - Đổ nước tráng ra không dùng .

        - Cho nước sôi vào tách trong vòng 3 phút .

        - Quý khách sẽ có tách trà ngon như ý .

Tại siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán trà sâm dứa ngon và chất lượng . Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi .

Trà sâm dứa

Trà sâm dứa
là đặc sản miền Trung là loại trà thơm , ngon  và là  đặc sản chất
lượng cao được sản xuất từ những búp trà non chất lượng tạo cho trà sâm
dứa  có hương vị đặc trưng vị đắng hậu ngọt, có vị chát trà xanh và mùi
thơm thơm dễ chịu của lá dứa.

Thành phần :

         - Búp trà xanh

        - Trà tiên    

        - Lá dứa

        - Hoa lài

        - Hương thảo mộc tự nhiên .

Công dụng :

     
- Một ly trà trong bửa ăn là một vị thuốc linh nghiệm , bảo vệ sức khỏe
, hạn chế trúng độc trong thức  ăn do vi khuẩn Vibrio gây ra .

        - Trong trà có thành phần tanin , thường xuyên uống trà sẽ tăng tuổi thọ và đồng thời có thể ngăn ngừa ung thư .

Cách dùng:

        -Cho trà vào tách ( ấm ) , dùng nước sôi để tráng sơ qua trà . 

        - Đổ nước tráng ra không dùng .

        - Cho nước sôi vào tách trong vòng 3 phút .

        - Quý khách sẽ có tách trà ngon như ý .

Tại siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán trà sâm dứa ngon và chất lượng . Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi .

Trà sâm dứa
là đặc sản miền Trung là loại trà thơm , ngon  và là  đặc sản chất
lượng cao được sản xuất từ những búp trà non chất lượng tạo cho trà sâm
dứa  có hương vị đặc trưng vị đắng hậu ngọt, có vị chát trà xanh và mùi
thơm thơm dễ chịu của lá dứa.

Thành phần :

         - Búp trà xanh

        - Trà tiên    

        - Lá dứa

        - Hoa lài

        - Hương thảo mộc tự nhiên .

Công dụng :

     
- Một ly trà trong bửa ăn là một vị thuốc linh nghiệm , bảo vệ sức khỏe
, hạn chế trúng độc trong thức  ăn do vi khuẩn Vibrio gây ra .

        - Trong trà có thành phần tanin , thường xuyên uống trà sẽ tăng tuổi thọ và đồng thời có thể ngăn ngừa ung thư .

Cách dùng:

        -Cho trà vào tách ( ấm ) , dùng nước sôi để tráng sơ qua trà . 

        - Đổ nước tráng ra không dùng .

        - Cho nước sôi vào tách trong vòng 3 phút .

        - Quý khách sẽ có tách trà ngon như ý .

Tại siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán trà sâm dứa ngon và chất lượng . Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi .

Hải Sâm sốt dầu hào

a-Nguyên liệu:
- Hải sâm: 300 g.
- Nấm đông cô: 100 g.
- Nấm mỡ: 100 g.
- Cải thìa: 200 g.
- Dầu hào: 2 muỗng.
- Gừng: 15 g.
- Hành lá: 5 tép.
- Hắc xì dầu: 2 muỗng cà phê.
- Bột năng: 1 muỗng xúp.
- Nước dùng gà: 250 ml.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
b- Cách làm:

- Hải sâm rửa sạch, ngâm, luộc chín, cắt miếng vừa ăn chưng cùng gừng và hành lá cho nở, thơm hương hành gừng.
- Nấm mỡ, nấm đông cô ngâm rửa sạch luộc chín. Cải thìa trụng chín cho qua nước lạnh, xóc dầu.
- Nấu sôi nước dùng gà cho dầu hào, hắc xì dầu vào, tiếp tục cho hải sâm vào nấu cho thấm. Cho bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào hỗn hợp nấu sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn
- Cho cải thìa, hải sâm, nấm đông cô, nấm mỡ ra dĩa. Chan nước sốt lên trên, rắc tiêu, ăn nóng.

a-Nguyên liệu:
- Hải sâm: 300 g.
- Nấm đông cô: 100 g.
- Nấm mỡ: 100 g.
- Cải thìa: 200 g.
- Dầu hào: 2 muỗng.
- Gừng: 15 g.
- Hành lá: 5 tép.
- Hắc xì dầu: 2 muỗng cà phê.
- Bột năng: 1 muỗng xúp.
- Nước dùng gà: 250 ml.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
b- Cách làm:

- Hải sâm rửa sạch, ngâm, luộc chín, cắt miếng vừa ăn chưng cùng gừng và hành lá cho nở, thơm hương hành gừng.
- Nấm mỡ, nấm đông cô ngâm rửa sạch luộc chín. Cải thìa trụng chín cho qua nước lạnh, xóc dầu.
- Nấu sôi nước dùng gà cho dầu hào, hắc xì dầu vào, tiếp tục cho hải sâm vào nấu cho thấm. Cho bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào hỗn hợp nấu sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn
- Cho cải thìa, hải sâm, nấm đông cô, nấm mỡ ra dĩa. Chan nước sốt lên trên, rắc tiêu, ăn nóng.

Hải Sâm sốt dầu hào

Hải Sâm sốt dầu hào

a-Nguyên liệu:
- Hải sâm: 300 g.
- Nấm đông cô: 100 g.
- Nấm mỡ: 100 g.
- Cải thìa: 200 g.
- Dầu hào: 2 muỗng.
- Gừng: 15 g.
- Hành lá: 5 tép.
- Hắc xì dầu: 2 muỗng cà phê.
- Bột năng: 1 muỗng xúp.
- Nước dùng gà: 250 ml.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
b- Cách làm:

- Hải sâm rửa sạch, ngâm, luộc chín, cắt miếng vừa ăn chưng cùng gừng và hành lá cho nở, thơm hương hành gừng.
- Nấm mỡ, nấm đông cô ngâm rửa sạch luộc chín. Cải thìa trụng chín cho qua nước lạnh, xóc dầu.
- Nấu sôi nước dùng gà cho dầu hào, hắc xì dầu vào, tiếp tục cho hải sâm vào nấu cho thấm. Cho bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào hỗn hợp nấu sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn
- Cho cải thìa, hải sâm, nấm đông cô, nấm mỡ ra dĩa. Chan nước sốt lên trên, rắc tiêu, ăn nóng.

Hải Sâm sốt dầu hào

a-Nguyên liệu:
- Hải sâm: 300 g.
- Nấm đông cô: 100 g.
- Nấm mỡ: 100 g.
- Cải thìa: 200 g.
- Dầu hào: 2 muỗng.
- Gừng: 15 g.
- Hành lá: 5 tép.
- Hắc xì dầu: 2 muỗng cà phê.
- Bột năng: 1 muỗng xúp.
- Nước dùng gà: 250 ml.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
b- Cách làm:

- Hải sâm rửa sạch, ngâm, luộc chín, cắt miếng vừa ăn chưng cùng gừng và hành lá cho nở, thơm hương hành gừng.
- Nấm mỡ, nấm đông cô ngâm rửa sạch luộc chín. Cải thìa trụng chín cho qua nước lạnh, xóc dầu.
- Nấu sôi nước dùng gà cho dầu hào, hắc xì dầu vào, tiếp tục cho hải sâm vào nấu cho thấm. Cho bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào hỗn hợp nấu sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn
- Cho cải thìa, hải sâm, nấm đông cô, nấm mỡ ra dĩa. Chan nước sốt lên trên, rắc tiêu, ăn nóng.

anh quang cao 2 ben

FLASH

Một số món ăn chế biến từ rau câu chân vịt

LIÊN HỆ

Rau câu chân vịt - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG



Rau câu chân vịt là một món ăn mộc mạc dân dã, nhưng mà rất ngon và rất nhiều chất bổ dưỡng .Rau câu chân vịt món đặc sản vùng đảo Lý Sơn , rau câu chân vịt
có chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E , một
loạt các khoáng chất và một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.

         -    Rau câu chân vịt dùng làm nhiều món ăn ngon:
            + Chè đông sương .

 

A. Nguyên Liệu:

– Rau câu chân vịt tươi, hoặc khô (Khô phải ngâm cho nở ra như tươi)

– Đường phèn (nếu không có có thể dùng đường cát  hoặc đường phổi )

  

– Gừng ( gừng trong món này sẽ tạo ra hương vị khó quên) .


B. Cách chế biến:

– Nếu là Rau câu khô thì trước tiên ngâm rong câu với nước lã đến khi nào nở ra vừa phải (dùng tay bấm sợi rong thấy mềm mềm là được, không nên để quá dai hay quá mèm chè sẽ không ngon).

 Đối với người không thích mùi đặc trưng của rong biển thì khi ngâm ta vắt 1 ít chanh vào sẽ khử được mùi rong biển và làm rong biển trắng hơn.

– Gừng gọt vỏ giã nhỏ

– Sau khi ngâm xong cho rong câu vào nồi đổ nước xâm xấp, nấu sôi lên khoảng 15 phút, cho đường cát vàng và gừng vào, khuấy tan đường, tắt bếp. Múc ra chén để nguội.

Độ vài giờ sau, rong câu đông đặc lại thành chè có màu vàng thanh.(Vì đặt tính của rong câu nên khi ta nấu không cần cho bột rau câu vào, mà nó sẽ tự đông lại)

Theo kinh nghiệm, lúc nấu người ta nhỏ vài giọt chanh có tác dụng làm cho rong câu nhanh mềm và dễ đông cứng khi nguội. Chè rau câu chân vịt độc đáo hơn vì trông giống như loại thạch, không dùng muỗng mà có thể cầm miếng ăn. Với cái mát tự nhiên vốn có của rau câu, ăn món chè này thật sảng khoái trong những ngày tiết trời nắng nóng 

            + Gỏi rau câu chân vịt hay gỏi rong biển

a- Nguyên liệu :

- Rau câu ( hay rong biển )  200g

- Ngó sen  500g

- Dưa leo  200g

- Củ kiệu chua 100g

- Cà rốt 1 củ

- Rau răm , rau ngò , cần tây

- Tôm bạc 400g

- Thịt gà  , thịt heo nạt  khoảng 500g

- Đậu phộng .

b- Cách chế biến :

- Rau câu ( hay rong biển ) sau khi ngâm , rửa sạch , để ráo .

- Ngó sen cắt khúc khoảng 2-3 cm ngâm nước pha dấm .

- Dưa leo bỏ ruột cắt xéo ướp với đường  khoảng 5-10 phút rồi vắt ráo .

- Cà rốt cắt sợi

- Củ kiệu chua cắt sợi .

- Tôm , thịt gà , thịt heo nạt ướp gia vị rồi hấp chín với nước dừa .  Hấp xong đem tôm lột vỏ ,còn thịt thì ngâm sơ qua nướclạnh để khỏi bị   thâm . Thịt heo nạt cắt lát , thịt gà xé sợi  .

- Tỏi phi vừa thơm ,ớt cắt sợi ,  đậu phộng rang vàng , bóc vỏ giả sơ qua cho vừa nát .

- Muối, đường , bột ngọt và nước cốt chanh đánh chung cho tan . Tất cả  các nguyên liệu bỏ chung vào thau sạch trộn với nhau .( Chừa một phần  thịt gà , thịt heo nạt , tôm ,rau răm , ớt tỉa hoa )

- Trang trí ra đĩa tạo món ăn háp dẫn , ăn kèm bánh phồng tôm .

            + Thạch rau câu chân vịt .

Rau chân vịt chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều rau chân vịt. ( sưu tầm )

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán rau câu chân vịt ngon , chất lượng , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .

LIÊN HỆ

Rau câu chân vịt - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG



Rau câu chân vịt là một món ăn mộc mạc dân dã, nhưng mà rất ngon và rất nhiều chất bổ dưỡng .Rau câu chân vịt món đặc sản vùng đảo Lý Sơn , rau câu chân vịt
có chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E , một
loạt các khoáng chất và một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.

         -    Rau câu chân vịt dùng làm nhiều món ăn ngon:
            + Chè đông sương .

 

A. Nguyên Liệu:

– Rau câu chân vịt tươi, hoặc khô (Khô phải ngâm cho nở ra như tươi)

– Đường phèn (nếu không có có thể dùng đường cát  hoặc đường phổi )

  

– Gừng ( gừng trong món này sẽ tạo ra hương vị khó quên) .


B. Cách chế biến:

– Nếu là Rau câu khô thì trước tiên ngâm rong câu với nước lã đến khi nào nở ra vừa phải (dùng tay bấm sợi rong thấy mềm mềm là được, không nên để quá dai hay quá mèm chè sẽ không ngon).

 Đối với người không thích mùi đặc trưng của rong biển thì khi ngâm ta vắt 1 ít chanh vào sẽ khử được mùi rong biển và làm rong biển trắng hơn.

– Gừng gọt vỏ giã nhỏ

– Sau khi ngâm xong cho rong câu vào nồi đổ nước xâm xấp, nấu sôi lên khoảng 15 phút, cho đường cát vàng và gừng vào, khuấy tan đường, tắt bếp. Múc ra chén để nguội.

Độ vài giờ sau, rong câu đông đặc lại thành chè có màu vàng thanh.(Vì đặt tính của rong câu nên khi ta nấu không cần cho bột rau câu vào, mà nó sẽ tự đông lại)

Theo kinh nghiệm, lúc nấu người ta nhỏ vài giọt chanh có tác dụng làm cho rong câu nhanh mềm và dễ đông cứng khi nguội. Chè rau câu chân vịt độc đáo hơn vì trông giống như loại thạch, không dùng muỗng mà có thể cầm miếng ăn. Với cái mát tự nhiên vốn có của rau câu, ăn món chè này thật sảng khoái trong những ngày tiết trời nắng nóng 

            + Gỏi rau câu chân vịt hay gỏi rong biển

a- Nguyên liệu :

- Rau câu ( hay rong biển )  200g

- Ngó sen  500g

- Dưa leo  200g

- Củ kiệu chua 100g

- Cà rốt 1 củ

- Rau răm , rau ngò , cần tây

- Tôm bạc 400g

- Thịt gà  , thịt heo nạt  khoảng 500g

- Đậu phộng .

b- Cách chế biến :

- Rau câu ( hay rong biển ) sau khi ngâm , rửa sạch , để ráo .

- Ngó sen cắt khúc khoảng 2-3 cm ngâm nước pha dấm .

- Dưa leo bỏ ruột cắt xéo ướp với đường  khoảng 5-10 phút rồi vắt ráo .

- Cà rốt cắt sợi

- Củ kiệu chua cắt sợi .

- Tôm , thịt gà , thịt heo nạt ướp gia vị rồi hấp chín với nước dừa .  Hấp xong đem tôm lột vỏ ,còn thịt thì ngâm sơ qua nướclạnh để khỏi bị   thâm . Thịt heo nạt cắt lát , thịt gà xé sợi  .

- Tỏi phi vừa thơm ,ớt cắt sợi ,  đậu phộng rang vàng , bóc vỏ giả sơ qua cho vừa nát .

- Muối, đường , bột ngọt và nước cốt chanh đánh chung cho tan . Tất cả  các nguyên liệu bỏ chung vào thau sạch trộn với nhau .( Chừa một phần  thịt gà , thịt heo nạt , tôm ,rau răm , ớt tỉa hoa )

- Trang trí ra đĩa tạo món ăn háp dẫn , ăn kèm bánh phồng tôm .

            + Thạch rau câu chân vịt .

Rau chân vịt chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều rau chân vịt. ( sưu tầm )

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán rau câu chân vịt ngon , chất lượng , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .